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真空冷凍干燥設備是將含水物品預先凍結，然后將其水分在真空狀態下升華而獲得干燥物品的一種技術方法。經冷凍干燥處理的物品易于長期保存，真空冷凍干燥機加水后能恢復到凍干前的狀態并保持原由的生化特性。干燥的方法多種多樣，如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等，但普通干燥方法通常都在0℃以上或更高的溫度下進行。干燥所得的產品一般都存在體積縮小、質地變硬的問題，易揮發的成分大部分會損失掉，一些熱敏性的物質發生變性、失活，有些物質甚至發生了氧化。因此，干燥后的產品與干燥前相比，在性狀上有...

凍干果蔬脆片是最近網紅火爆的休閑食品，是由食品凍干機設備加工而成，因食品凍干機利用升華原理，通過FD凍干技術干燥得到的果蔬凍干脆片，具有基本保持果蔬原有的色、香、味和營養成分不變。是具有天然、營養、無添加的健康食品，深受消費者喜歡！今天在這解密食品凍干機是如果加工凍干果蔬脆片。FD凍干技術應用于加工食品脫水多年，果蔬凍干脆片是利用食品凍干機的冷凍、真空、加熱等系統通過PLC電控控制運行得到。具體方法是：1）挑選新鮮優質的果蔬；2）進行果蔬清洗；3）對果蔬進行去皮和去核；4）進...

隨著真空冷凍干燥機發展，凍干技術廣泛應用于食品生產加工，現在市場大量消費食品凍干品，目前凍干生產加工遠遠不足，所以有很多企業開始投入凍干食品加工，組建食品凍干機生產線。食品凍干機生產線的設計和組成是根據加工處理具體工藝有關系，有肉類凍干機生產線、果蔬凍干機生產線、咖啡凍干機生產線、米粉凍干生產線等，比如果蔬加工工藝是：選果-削皮-去核-切片（或者切丁、切絲等）-護色-清洗-瀝干-裝盤-預凍-真空冷凍干燥-分揀-稱重包裝-檢測-打包入庫。食品凍干機生產線是根據設備功能要求，分別...

真空泵油運用在真空泵中，主要作用是潤滑和密封，真空泵在運行的過程中，零部件之間會產生摩擦導致磨損，潤滑就是為了降低這種磨損，延長真空泵的使用壽命。很多人大概都不知道真空泵油多久換一次，也不清楚如果長期不換油會帶來什么后果。真空泵油的更換周期由工況來決定，如果真空泵抽取干燥、較為潔凈的氣體，則更換周期長，如果抽取的氣體性質較為惡劣，則更換周期短。一般來說，真空泵油的更換周期為500-2000小時左右。工況良好的生產環境可能2000小時換一次，工況差的，則500小時更換。很多真空...

真空凍干機中會使用到除菌過濾器，其中添加的無菌制劑種類主要包括終滅菌的無菌制劑和非終滅菌的無菌制劑，使用凍干機生產的無菌制劑絕大多數都是非終滅菌的無菌制劑。對于非終滅菌的無菌制劑而言，制劑的無菌性保證主要依賴于生產過程中的無菌控制。過濾器濾芯按照材質劃分，主要有醋酸纖維素膜、硝酸纖維素膜、混合纖維素酯、聚丙烯、聚偏二氟乙烯、聚醚砜、聚酰胺等材質，所以食品用的凍干機是不用擔心衛生問題的。真空凍干機其實也是一種干燥設備，干燥的方法多種多樣，如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等...

真空凍干機可以對物體進行凍干處理，它的使用方法很簡單，開機前先檢查電源、真空泵，確認無誤后開機，使用前制冷半小時，將提前放冰箱預冷的樣品放入凍干機，扣上有機玻璃罩，依次按“真空計”鍵、“真空泵”鍵，等待凍干結束，取出樣品保存即可。使用真空凍干機時，判斷凍干是否結束主要看凍干溫度和真空度。下面一起來了解一下真空冷凍干燥機操作步驟吧。它是將含水樣品預先凍結，然后將水分在真空狀態下升華而獲得干燥樣品的一種凍干設備。真空凍干機的使用方法步驟如下：1、將待凍干的樣品在冰箱中凍好，同時應...

目前市場熱銷FD凍干食品，品質好凍干食品更是深受消費者的喜歡！各大企業紛紛投入食品凍干機加工，對凍干工藝技術也加大研究和開發。通過食品凍干機加工處理好的凍干食品需要有好的凍干工藝，從預凍階段，到一次干燥階段，最后的解析干燥階段都需要控制好。根據物料的特性我們可以選擇慢凍或者快凍，形成的冰晶大小對后期升華有直接的影響。正常的凍干機降溫速率控制在1℃/min,然后根據FZG凍干機設備共晶點測定后的溫度確定預凍溫度。這樣需要選擇適合的降溫速率，合理的預凍溫度和預凍時間。食品凍干機預...

干機的凍干過程包括：預凍→升華干燥階段→解吸干燥階段，在凍干工藝走到解吸干燥階段，判斷凍干是否結束主要看凍干溫度和真空度。兩者同時符合如下要求，即可視為凍干結束了：1、樣品溫度與設定的溫度趨向一致，兩者值相差±3℃之內都可以，超過±3℃，則不符合條件。2、當前真空度與設定真空值趨向一致，兩者值相差1-2pa即可。例如：當前凍干工藝中，程序自動運行走到解吸干燥階段，樣品溫度分別為25℃、25.7℃、25.5℃；而凍干工藝中設定值為26℃，當前真空度為...